食品采购索证验收制度
文章来源：发表时间：2018年4月3日
一、认真贯彻实行国务院批准颁布的《食品安全法》。
二、对采购环节的具体要求，严把采购卫生关，确保采购食品或原材料的卫生指标，购买物美价廉的主副食品，为食堂优质服务创造条件。
三、采购员要到教育厅指定的单位采购食品，在采购时索要食品卫生许可证及检验合格证，同时对食品的感官现状进行验收。
四、采购食品或原料时运输时装卸食品的工具要符合卫生要求，做到“四隔离”：生与熟隔离食物与杂物隔离、药物隔离，防止交叉感染和中毒事故发生。
五、采购时要注意食品或原料的生产日期及卫生招标，严禁购买腐烂、变质、霉变，生虫、混异物、含有毒有害物质等对人体害有害食品、未经检验的肉类制品、已超过保险期或无标签的三无食品及其它不符合卫生要求的食品。
六、采购员要认真实行采购卫生制度，尽心尽力做好采购工作以保证师生的身体健康。