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食堂废弃油脂管理制度

文章来源：发表时间：2018年4月3日

根据食品生产经营单位废弃油脂管理的规定，防上食品和环境的污染，保障人体健康，保护和改善环境，特做如下规定：

1、食品加工过程中产生的废弃油脂要专人负责，定时收集。

2、收集好的废弃油脂要记录好收集时间及数量。

3、定时对收集好的废弃油脂与干性废弃垃圾搅拌一并按垃圾清运处理。

4、处理废弃油脂时要做好记录，处理时间、数量、去向及参加人员。

5、发现有人把废弃油脂作为他用或二次回收使用追究有关人员的责任。